Dénutrition des personnes âgées les causes, conséquences et prévention
Fatigue, affaiblissement, chute, fracture, perte de masse et de force musculaire… La dénutrition des personnes âgées est un phénomène fréquent qu’il faut prévenir !
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g | Pour 6 madeleines (126 g) |
| Energie | 1658 kJ/392 kcal | 2089 kJ/496 kcal |
| Matières grasses | 13,5 g | 16,4 g |
| dont acides gras saturés | 1,78 g | 2,5 g |
| Glucides | 47,9 g | 58,0 g |
| dont sucres | 26,5 g | 37,8 g |
| dont polyols | 9,2 g | 6,3 g |
| Fibres alimentaires | 0,6 g | 2,1 g |
| Protéines | 20 g | 24,6 g |
| Sel | 0,612 g | 1,07 g |
| Vitamine D | 8,65 µg | 6,6 µg |
| Thiamine | 0,477 mg | 0,82 mg |
| Riboflavine | 1,4 mg | 1,6 mg |
| Vitamine B6 | 0,791 mg | 0,95 mg |
| Acide folique | 134 µg | 164 µg |
| Vitamine B12 | 1,83 µg | 2,0 µg |
| Sodium | 245 mg | 428 mg |
| Calcium | 495 mg | 504 mg |
| Phosphore | 229 mg | 365 mg |
| Magnésium | 63,8 mg | 76 mg |
| Fer | 3,6 mg | 4,7 mg |
| Zinc | 4,48 mg | 5,4 mg |
| Sélénium | 13,3 µg | 19 µg |
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